E. Morales “Muc Ghuine: cungaidh-leighis, biadh agus beathach deas-ghnàthach anns na h-Andes”

Edmundo Morales

Chaidh an eadar-theangachadh a dhèanamh le Alexander Savin, Dotair Saidheansan Fiosaigeach agus Matamataigeach.

Tha an eadar-theangachadh tùsail air duilleag làrach-lìn pearsanta A. Savin aig http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm. 

Thug A. Savin cead dhuinn an stuth seo fhoillseachadh air an làrach-lìn againn. Mòran taing airson an cothrom luachmhor seo! 

CAIBIDIL I. Bho pheata gu bathar margaid

Ann an Ameireaga a Deas, thathas a’ cleachdadh lusan leithid buntàta is arbhar agus beathaichean leithid llamas agus kui gu farsaing mar bhiadh. A rèir an arc-eòlaiche Peruvian Lumbreras, chaidh kui dachaigheil, còmhla ri planntaichean àitich agus beathaichean dachaigheil eile, a chleachdadh anns na h-Andes bho timcheall air 5000 RC. ann an sgìre Antiplano. Bha na gnèithean fiadhaich de kui a 'fuireach san raon seo. 

Muc Guinea (Guinea pig) is e beathach mì-ainmichte a tha seo oir chan e muc a th’ ann agus chan ann à Guinea. Cha bhuin e eadhon do theaghlach nan creimich. Tha e comasach gun deach am facal Guinea a chleachdadh an àite an aon fhacail Guiana, ainm na dùthcha Ameireaga a-Deas às an deach kui a chuir a-mach don Roinn Eòrpa. Is dòcha gu robh na h-Eòrpaich cuideachd a 'smaoineachadh gun deach an kui a thoirt bho chosta Afraga an Iar ann an Guinea, oir chaidh an toirt à Ameireaga a Deas le bàtaichean a' giùlan thràillean à Guinea. Tha mìneachadh eile co-cheangailte ris an fhìrinn gun deach kui a reic ann an Sasainn airson aon ghuine (gini). 'S e bonn òir a th' anns a' ghuinea a chaidh a dhèanamh ann an Sasainn ann an 1663. Air feadh na Roinn Eòrpa, dh'fhàs an kui gu luath na pheata mòr-chòrdte. Bha aon bheathach aig a’ Bhanrigh Ealasaid I fhèin, a chuir ri sgaoileadh luath. 

An-dràsta tha còrr air 30 millean kui ann am Peru, còrr air 10 millean ann an Ecuador, 700 ann an Coloimbia, agus còrr air 3 millean ann am Bolivia. Is e cuideam cuibheasach an ainmhidh 750 gram, is e an fhaid cuibheasach 30 cm (tha na meudan eadar 20 agus 40 cm). 

Chan eil earball aig Kui. Faodaidh clòimh a bhith bog agus garbh, goirid is fada, dìreach agus lùbach. Is e na dathan as cumanta geal, dorcha donn, liath, agus measgachadh dhiubh. Tha dubh fìor-ghlan gu math tearc. Tha am beathach air leth torrach. Faodaidh am boireannach a bhith trom le leanabh aig aois trì mìosan agus an uairsin a h-uile trì fichead sa còig gu seachdad 'sa còig latha. Ged nach eil ach dà nipples aig boireannach, faodaidh i breith a thoirt gu furasta agus còig no sia cuileanan a bhiadhadh, mar thoradh air an ìre àrd de gheir a th’ ann am bainne. 

Mar as trice tha mucan 2 gu 4 ann an sgudal, ach chan eil e neo-àbhaisteach ochd. Faodaidh Kui a bhith beò suas ri naoi bliadhna, ach tha beatha cuibheasach trì bliadhna. Faodaidh seachdnar bhoireann 72 cuileanan a dhèanamh ann am bliadhna, a’ toirt a-mach còrr air trithead ’s a còig cileagram de dh’fheòil. Tha cuideam timcheall air 850 gram ann an cuy Peruvian aig aois trì mìosan. Faodaidh tuathanach bho aon fhireannach agus deichnear bhoireann ann am bliadhna 361 beathach a bhith aige mu thràth. Bidh tuathanaich a bhios a’ briodadh bheathaichean airson a’ mhargaidh a’ reic boireannaich às deidh an treas sgudal aca, leis gu bheil na boireannaich sin a’ fàs mòr agus a’ cuideam còrr air 1 cileagram 200 gram agus gan reic aig prìs nas àirde na fireannaich no boireannaich aig nach robh clann den aon aois. Às deidh an treas sgudal, bidh boireannaich briodachaidh ag ithe tòrr bìdh agus tha am bàsmhorachd aig àm breith chloinne nas àirde. 

Tha Kui air an deagh atharrachadh gu sònaichean measarra (àrd-thalamh tropaigeach agus beanntan àrda) anns am bi iad mar as trice air am briodadh a-staigh gus an dìon bho dhroch aimsir. Ged a dh'fhaodas iad a bhith beò aig 30 ° C, is e an àrainneachd nàdarra aca far a bheil an teòthachd a 'dol bho 22 ° C tron ​​​​latha gu 7 ° C air an oidhche. Chan eil Kui, ge-tà, a 'gabhail ri teòthachd àicheil agus àrd tropaigeach agus gu luath a' teasachadh ann an solas dìreach. Bidh iad ag atharrachadh gu math gu diofar àirdean. Gheibhear iad ann an àiteachan cho ìosal ri coilltean-uisge Linne an Amazon, a bharrachd air a’ Ghàidhealtachd fhuar, neo-thorrach. 

Anns gach àite anns na h-Andes, tha co-dhiù fichead kui aig cha mhòr a h-uile teaghlach. Anns na h-Andes, tha timcheall air 90% de bheathaichean air am briodadh taobh a-staigh an taighe thraidiseanta. Is e an cidsin an t-àite àbhaisteach airson beathaichean a chumail. Bidh cuid de dhaoine a’ cumail bheathaichean ann an tuill-cuibhle no cèidsichean air an togail le adobe, cuilc agus eabar, no cidsinean beaga coltach ri bothain gun uinneagan. Bidh Kui an-còmhnaidh a’ ruith mun cuairt air an làr, gu sònraichte nuair a tha an t-acras orra. Tha cuid den bheachd gu bheil feum aca air ceò agus mar sin gan cumail anns na cidsinean aca a dh’aona ghnothach. Is e alfalfa am biadh as fheàrr leotha, ach bidh iad cuideachd ag ithe sgrìoban bùird leithid peitean buntàta, curranan, feur agus gràin. 

Aig àirdean ìosal far a bheil tuathanachas banana a’ tachairt, bidh kui a’ biathadh bananathan aibidh. Bidh Kui a 'tòiseachadh a' biathadh leotha fhèin beagan uairean a thìde às deidh breith. Chan eil ann am bainne màthar ach leas-leasach agus chan e prìomh phàirt den daithead aca. Bidh beathaichean a 'faighinn uisge bho bhiadhadh sùbailte. Tha siostam solair uisge sònraichte aig tuathanaich a bhios a’ biathadh bheathaichean le biadh tioram a-mhàin airson beathaichean. 

Tha muinntir sgìre Cusco den bheachd gur e cuy am biadh as fheàrr. Bidh Kui ag ithe sa chidsin, gabh fois anns na h-oiseanan aige, ann am poitean crèadha agus faisg air an cagailt. Tha an àireamh de bheathaichean sa chidsin sa bhad a’ comharrachadh an eaconamaidh. Tha neach aig nach eil kui sa chidsin na stereotype den leisg agus air leth bochd. Tha iad ag radh mu'n leithidibh sin de dhaoine, " Tha mi a' gabhail truais air a shon, gu bheil e cho bochd 's nach 'eil fiu aon kui aige." Bidh a’ mhòr-chuid de theaghlaichean a tha a’ fuireach àrd anns na beanntan a’ fuireach aig an taigh leis a’ kui. Tha Kui na phàirt riatanach den dachaigh. Tha a bhith ga àiteachadh agus ga chaitheamh mar fheòil a’ toirt buaidh air beul-aithris, ideòlas, cànan, agus eaconamaidh an teaghlaich. 

Tha na h-Andeans ceangailte ris na beathaichean aca. Bidh iad a 'fuireach còmhla anns an aon taigh, gabh cùram agus dragh orra. Bidh iad gan làimhseachadh mar pheataichean. Gu tric bidh lusan, flùraichean agus beanntan air an ainmeachadh às an dèidh. Ach, is ann ainneamh a tha na h-ainmean aca fhèin aig kui, mar chearcan. Mar as trice bidh iad air an comharrachadh leis na feartan corporra aca leithid dath, gnè, agus meud. 

Tha briodadh Cui na phàirt riatanach de chultar nan Andean. Mar as trice bidh a 'chiad bheathaichean a nochdas san taigh ann an cruth tiodhlac no mar thoradh air iomlaid. Is ann ainneamh a bhios daoine gan ceannach. Mar as trice bidh boireannach a tha a’ dol a chèilidh air càirdean no clann a’ toirt kui leatha mar thiodhlac. Bidh Kui, a gheibhear mar thiodhlac, gu bhith na phàirt den teaghlach a th 'ann mar-thà. Ma tha a 'chiad bheathach seo na boireannach agus gu bheil i còrr is trì mìosan a dh'aois, tha coltas ann gu bheil i trom. Mura h-eil fireannaich san taigh, tha e air mhàl bho nàbaidh no càirdean. Tha còir aig sealbhadair an fhireann air a’ bhoireannach bhon chiad sgudal no air fireannach sam bith. Bidh fireannach air mhàl a' tilleadh sa bhad cho luath 's a dh'fhàsas fireannach eile suas. 

Tha obair cùram bheathaichean, mar obair dachaigheil eile, air a dhèanamh gu traidiseanta le boireannaich is clann. Tha na tha air fhàgail de bhiadh air a chruinneachadh airson kui. Ma thilleas leanabh bhon achadh gun a bhith a 'cruinneachadh cuid de choille-teine ​​​​agus feur airson kui air an t-slighe, tha e air a mhealladh mar neach leisg. Is e obair boireannaich is clann cuideachd a bhith a’ glanadh a’ chidsin agus na tuill kui. 

Ann am mòran choimhearsnachdan, is e leanabh kui seilbh na cloinne. Ma tha an aon dath agus gnè aig beathaichean, tha iad air an comharrachadh gu sònraichte gus am beathach aca a chomharrachadh. Faodaidh sealbhadair a’ bheathach faighinn cuidhteas e mar a thogras e. Faodaidh e a mhalairt, a reic, no a mharbhadh. Tha Kui ag obair mar airgead beag agus mar dhuais dha clann a tha a’ dèanamh obair mhath. Bidh an leanabh a 'co-dhùnadh dè an dòigh as fheàrr air a bheathach a chleachdadh. Tha an seòrsa seilbh seo cuideachd a’ buntainn ri peataichean beaga eile. 

Gu traidiseanta, bidh kui air a chleachdadh mar fheòil a-mhàin aig amannan no tachartasan sònraichte, agus chan ann mar bhiadh làitheil no eadhon seachdaineil. Is ann dìreach o chionn ghoirid a chaidh kui a chleachdadh airson iomlaid. Mura h-urrainn don teaghlach kui a chòcaireachd aig na h-amannan sònraichte sin, bidh iad a’ còcaireachd cearc. Anns a 'chùis seo, tha an teaghlach ag iarraidh air na h-aoighean mathanas a thoirt dhaibh agus a' toirt seachad leisgeulan airson nach urrainn dhaibh an kui a chòcaireachd. Bu chòir a thoirt fa-near, ma thèid kui a bhruich, gum bi buill teaghlaich, gu sònraichte boireannaich is clann, air am frithealadh mu dheireadh. Mar as trice bidh iad a 'cnagadh air a' cheann agus na h-organan a-staigh. Is e prìomh dhleastanas sònraichte an kui aghaidh an teaghlaich a shàbhaladh agus càineadh bho na h-aoighean a sheachnadh. 

Anns na h-Andes, tha mòran abairtean co-cheangailte ri kui nach eil co-cheangailte ris an àite thraidiseanta aige. Bidh Kui gu tric air a chleachdadh airson coimeas. Mar sin tha boireannach aig a bheil cus chloinne coltach ri kui. Mura h-eil neach-obrach ag iarraidh a bhith air fhastadh air sgàth leisg no sgil ìosal, tha iad ag ràdh mu dheidhinn “nach urrainn eadhon earbsa a bhith ann le cùram kui”, a ’ciallachadh nach urrainn dha an obair as sìmplidh a choileanadh. Ma dh’iarras boireannach no leanabh a tha a’ dol don bhaile turas air dràibhear làraidh, no marsanta siubhail, tha iad ag ràdh, “Gabh thusa, mas e do thoil e, is urrainn dhomh a bhith na sheirbheiseach airson uisge a thoirt don kui agad.” Tha am facal kui air a chleachdadh ann an iomadh òran dùthchail. 

Tha an dòigh briodachaidh ag atharrachadh 

Ann an Ecuador agus Peru, tha trì pàtrain briodachaidh ann a-nis airson kui. Is e modail dachaigheil (traidiseanta) a tha seo, modail co-obrachail (co-obrachail) agus modail malairteach (tionnsgalach) (briodachadh bheathaichean beaga, meadhanach agus gnìomhachais). 

Ged a chaidh an dòigh thraidiseanta airson beathaichean àrach sa chidsin a chleachdadh airson iomadh linn, chan eil dòighean eile air nochdadh ach o chionn ghoirid. Gu ruige o chionn ghoirid, ann an gin de na ceithir dùthchannan Andean, chaidh beachdachadh gu mòr air duilgheadas dòigh-obrach saidheansail airson briodadh kui. Chan eil Bolivia fhathast a’ cleachdadh ach am modail traidiseanta. Bheir e còrr is deich bliadhna air Bolivia ìre nan trì dùthchannan eile a ruighinn. Tha luchd-rannsachaidh Peruach air adhartas mòr a dhèanamh ann am briodadh bheathaichean, ach ann am Bolivia tha iad airson am briod ionadail fhèin a leasachadh. 

Ann an 1967, thuig luchd-saidheans aig Oilthigh Agrarian La Molina (Lima, Peru) gu robh beathaichean a’ dol sìos ann am meud bho ghinealach gu ginealach, leis gu robh luchd-còmhnaidh nan sgìrean beanntach a’ reic agus ag ithe na beathaichean as motha, agus a’ fàgail na beathaichean beaga is òg airson gintinn. Tha luchd-saidheans air stad a chuir air a’ phròiseas seo de phronnadh kui. B 'urrainn dhaibh na beathaichean as fheàrr a thaghadh airson briodadh bho dhiofar raointean agus, air an stèidh aca, briod ùr a chruthachadh. Tràth anns na seachdadan fhuair beathaichean le cuideam cho mòr ri 1.7 cileagram. 

An-diugh ann am Peru, tha luchd-rannsachaidh oilthigh air briodadh an gnè kui as motha san t-saoghal. Tha beathaichean le cuideam cuibheasach de 0.75 cileagram aig toiseach an sgrùdaidh a-nis le cuideam nas motha na 2 cileagram. Le beathachadh cothromach de bheathaichean, faodaidh aon teaghlach barrachd air 5.5 cileagram de dh'fheòil fhaighinn gach mìos. Tha am beathach deiseil airson a chaitheamh mar-thà aig aois 10 seachdainean. Airson fàs luath de bheathaichean, feumaidh iad a bhith air am biathadh le daithead cothromach de ghràn, soy, arbhar, alfalfa agus aon ghram de dh ’aigéad ascorbic airson gach liotair uisge. Bidh Kui ag ithe 12 gu 30 gram de bhiadhadh agus àrdachadh ann an cuideam le 7 gu 10 gram gach latha. 

Ann an sgìrean bailteil, chan eil mòran a’ briodadh kui sa chidsin. Ann an sgìrean dùthchail, bidh teaghlaichean a tha a’ fuireach ann an togalaichean aon-seòmar no ann an sgìrean le teòthachd ìosal gu tric a’ roinn an taigheadas le kui. Bidh iad a 'dèanamh seo chan ann a-mhàin air sgàth dìth àite, ach air sgàth traidiseanan nan seann ghinealach. Tha taigh le ceithir seòmraichean aig breabadair brat-ùrlair à baile Salasaca ann an sgìre Tungurahua (Ecuador). Tha an taigh air a dhèanamh suas de aon seòmar-cadail, aon chidsin agus dà sheòmar le beairtean. Anns a 'chidsin, a bharrachd air an t-seòmar-cadail, tha leabaidh farsaing fiodha. Faodaidh e frithealadh air sianar. Tha timcheall air 25 beathach aig an teaghlach a tha a’ fuireach fo aon de na leapannan. Nuair a chruinnicheas sgudal kui ann an còmhdach fliuch tiugh fon leabaidh, thèid na beathaichean a ghluasad gu leabaidh eile. Tha sgudal fon leabaidh air a thoirt a-mach don ghàrradh, air a thiormachadh agus an uairsin air a chleachdadh mar thodhar sa ghàrradh. Ged a tha an dòigh seo air briodadh bheathaichean air a choisrigeadh le linntean de dhualchas, ach a-nis tha dòighean ùra, nas reusanta ga chur nan àite mean air mhean. 

Tha an co-obrachadh dùthchail ann an Tiocajas ann an taigh le dà làr. Tha a’ chiad làr den taigh air a roinn ann an ochd bogsaichean breige le farsaingeachd de aon mheatair ceàrnagach. Tha timcheall air 100 beathach annta. Air an dàrna làr tha teaghlach a tha a’ coimhead às dèidh seilbh a’ cho-obrachaidh. 

Tha briodadh kui le dòighean ùra cosg-èifeachdach. Tha prìsean airson stuthan àiteachais leithid buntàta, arbhar agus cruithneachd caochlaideach. Is e Kui an aon toradh aig a bheil prìs margaidh seasmhach. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil briodadh kui a 'cur ri àite boireannaich san teaghlach. Tha briodadh bheathaichean air a dhèanamh le boireannaich, agus chan eil fir a-nis a’ gearan mu bhoireannaich airson a bhith a’ caitheamh an ùine ann an coinneamhan gun bhrìgh. Air an làimh eile, tha iad moiteil às. Tha cuid de bhoireannaich eadhon ag ràdh gu bheil iad air an dàimh traidiseanta eadar fear is bean atharrachadh gu tur. Thuirt aon de na boireannaich anns a’ cho-chomann le fealla-dhà “a-nis is mise am fear san taigh air a bheil brògan.” 

Bho pheata gu bathar margaidh 

Bidh feòil Kui a’ ruighinn luchd-cleachdaidh tro fhèilltean fosgailte, mòr-bhùthan agus tro chùmhnantan dìreach le riochdairean. Leigidh gach baile-mòr le tuathanaich bho sgìrean faisg air làimh beathaichean a thoirt leotha airson an reic ann am margaidhean fosgailte. Airson an adhbhair seo, bidh ùghdarrasan a’ bhaile a’ riarachadh àiteachan sònraichte. 

Anns a 'mhargaidh, is e prìs aon bheathach, a rèir a mheud, $ 1-3. Tha casg air tuathanaich (Innseanaich) bho bhith a’ reic bheathaichean gu dìreach gu taighean-bìdh. Tha mòran de luchd-reic mestizo anns na margaidhean, a bhios an uairsin a’ reic nam beathaichean gu taighean-bìdh. Tha barrachd air 25% de phrothaid aig an ath-reic bho gach beathach. Bidh Mestizos an-còmhnaidh a’ feuchainn ri faighinn thairis air an luchd-tuatha, agus mar riaghailt bidh iad an-còmhnaidh a’ soirbheachadh. 

An todhar organach as fheàrr 

Chan e a-mhàin feòil àrd-inbhe a th’ ann an Kui. Faodar sgudal bheathaichean a thionndadh gu todhar organach àrd-inbhe. Bidh sgudal an-còmhnaidh air a chruinneachadh gus achaidhean is ubhal-ghortan a thàthachadh. Airson todhar a dhèanamh, thathas a’ cleachdadh boiteagan dearga. 

Chì thu dealbhan eile air duilleag làrach-lìn pearsanta A.Savin aig http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.