Am bu chòir buntàta a bhith ann am biadh coin is cat?

Chan eil buntàta air a thoirt a-steach don liosta dhubh de bhiadh nach bu chòir dha coin is cait a thoirt seachad. Bho sheòclaid, fìon-dhearcan, cnàmhan bruite, alcol, càise cruaidh, feòil air a smocadh, faodaidh ar caraidean ceithir-chasach fàs tinn. Ach dè mu dheidhinn glasraich?

Bidh pronnadh biatais agus tomato air an cur ri biadhan iomlan. Bidh iad a’ cuideachadh ar peata le bhith a’ faighinn snàithleach daithead gus cothromachadh microflora intestinal a leasachadh. Tha glasraich air an cur ri biadh barrachd is barrachd mar ghrìtheidean a bharrachd a bhios a’ sùghadh a’ chuirp le stuthan feumail.

Thòisich buntàta ann an dèanamh suas biadh airson coin is cait a 'nochdadh an ìre mhath o chionn ghoirid. Mar sin, bidh mòran a 'coimhead air an toradh seo le amharas. Gheibh thu còmhraidhean mu bhiadh anns a bheil buntàta air fòraman luchd-seilbh cat is cù. Tha cuid a' sgrìobhadh nach gabh buntàta a chnàmh anns na peataichean aca. Tha cuid eile den bheachd gur e seo aon de na stòran gualaisg a dh’ fhaodadh a bhith ann airson caraidean ceithir-chasach, gun a bhith nas miosa na rus, cruithneachd.

Gu gnàthach, cha bu chòir eagal a bhith ort mu bhuntàta ann an co-dhèanamh a ’bhiadhaidh. Mura h-eil freagairt fa leth aig do pheata air buntàta, agus gu bheil am biadh de chàileachd àrd, is dòcha gum bi a leithid de dhaithead freagarrach. Tha càileachd a’ bhuntàta, am meud anns a’ bhiadhadh agus an dòigh giollachd cudromach.

Nuair a bhios tu a 'taghadh biadhadh, tha e cudromach fòcas a chur air a cho-dhèanamh. Anns a 'chiad àite bu chòir a bhith air a thaghadh feòil àrd-inbhe. Is e bunait a 'bhiadhaidh a' chiad còig stuthan. Mar as trice chan eil buntàta air a ghabhail a-steach annta, ach ann am biadh sònraichte, faodaidh buntàta a bhith san dàrna no san treas àite.

Faodaidh buntàta anns an daithead airson peataichean a bhith an làthair ann an diofar chruthan. Tha buntàta ùr nan tubers làn bhuntàta, an dara cuid craiceann no craiceann. Tha sinn a’ cur cuideam air, anns an dreach Beurla, gu bheil an tàthchuid gu tric dìreach air ainmeachadh mar bhuntàta. Lorgar am facal goirid “buntàta” cuideachd. A 'cur an cèill nach eil an seòrsa agus càileachd an tàthchuid soilleir.

Is e an ath sheòrsa buntàta tiormaichte, dehydrated, flakes buntàta. Tha mòran ainmean ann, ach is e brìgh aon. Is e measgachadh de thiùbairean agus de chraicnean a th’ ann a tha air a thiormachadh le smùid agus air an talamh. Tha buntàta tiormaichte beagan nas miosa na buntàta slàn, leis gu bheil cuid de na beathachadh air chall mar thoradh air a bhith ag obair. Ach tha buntàta tiormaichte nas luachmhoire agus nas fhallaine na flùr buntàta.

Canar toraidhean buntàta tiormaichte ri flùr buntàta anns an dreach Beurla. Tha e na mheasgachadh de thiùbairean agus de thoraidhean buntàta. Ann am biadhadh àrd-inbhe, cha mhòr nach tèid flùr buntàta a chleachdadh a-riamh air sgàth cho beag de bheathachadh. Ma tha an t-ainm Beurla ag ràdh flùr buntàta, tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn tubers buntàta a tha air an goil, air an tiormachadh, air am brùthadh. Tha e nas fheàrr ma tha an leithid de ghrìtheid an làthair anns a’ bhiadhadh ann am meudan beaga mar thighead.

Tha pròtain buntàta, pròtainean buntàta no dùmhlachd pròtain buntàta air an dèanamh le tubers agus toraidhean buntàta giullaichte. Tha e na stòr saor de phròtain glasraich agus faodaidh e a bhith na roghainn eile an àite pròtain rus no gluten arbhair ann am biadhadh. Bidh pròtain buntàta fhathast ann nuair a thèid na gràinean stalc a thoirt air falbh bho na tubers brùite.

Tha stalc buntàta air a dhèanamh à gràinnean stalc. Is e pùdar geal blasad neodrach a th’ ann gun luach beathachaidh dha coin is cait. Tha feartan steigeach aig stalc a’ bhuntàta a chuidicheas le bhith a’ tionndadh a’ bhidhe gu bhith nan gràinneagan grinn, breagha. Nuair a bhios tu a 'taghadh biadhadh, thathar a' moladh fòcas a chur air stuthan gun stalc buntàta.

Aig amannan tha e duilich tomhas bhon fhacal mar a chaidh stuthan amh àrd-inbhe a chleachdadh ann an cinneasachadh. Tha e nas fheàrr biadh a thaghadh bho luchd-saothrachaidh a tha gu sònraichte airson biadh peata. Chan eil gealltanas sam bith ann nach cleachd an neach-dèanamh bidhe daonna aig an fho-bhuidheann biadh coin buntàta a tha air fhàgail bho bhaidse de chips.

Bithear a’ cur buntàta ri biadhadh mar stòr de charbohydrates agus pròtain glasraich. Le bhith a’ taghadh biadh tioram le buntàta dha coin no cait faodaidh sin fuasgladh fhaighinn air duilgheadas aileirdsidh peata ri gràinean. Tha cruithneachd, alergen làidir, air a chleachdadh gu cumanta ann am biadhan stèidhichte air gràn. Bidh buntàta mar inneal-ceangail ann am biadhadh, leis gu bheil e do-dhèanta a chruthachadh a-mhàin bho phròtain bheathaichean (mar eisimpleir, feòil is iasg).

Is dòcha gur e eas-fhulangas fa leth, alergidhean a th’ ann an contraindication airson cleachdadh biadh cat le buntàta. Ann am meudan reusanta, cha dèan buntàta cron air slàinte do chù no do chait. Bu chòir beathachadh a bhith air a chothromachadh, cuidichidh buntàta ann am biadhadh gus coinneachadh ri feumalachdan gualaisg, pròtain glasraich, snàithleach, vitamain B, potasium agus vitimín C.

Ge bith dè a ’bheachd a th’ agad mu làthaireachd buntàta ann an daithead coin is cait, na dèan cabhag gus feuchainn. Bruidhinn mu dheidhinn daithead le neach-beathachaidh lighiche-sprèidh. Tha sinn a’ guidhe slàinte is beatha bhlasda dha na peataichean agad!